椒鹽排骨，漢族特色菜肴，是各地簡單易做的家常菜。屬京菜系。主料，豬排骨。通過烹調(diào)，色澤金黃，外焦里嫩，口味咸香。排骨含有豐富的骨粘蛋白、骨膠原、磷酸鈣、維生素、脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。 [閱讀全文∨]

說到蓮藕排骨湯，其實(shí)是屬于鄂菜系的。由于湖北是著名的蓮藕之鄉(xiāng)，而且湖北人又素愛喝湯，素有“無湯不成席”的說法，他們經(jīng)常會(huì)利用上好的蓮藕和排骨制作成蓮藕排骨湯飲用，不僅味道鮮甜，而且營養(yǎng)又豐富，用當(dāng)?shù)氐?[閱讀全文∨]

紅燒排骨，家常菜。此菜味道香咸，排骨酥爛，色澤金紅。男女老少人都可食用。適宜于 氣血不足，陰虛納差者;濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。 [閱讀全文∨]

糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大眾喜愛的傳統(tǒng)菜，選用新鮮豬子排作料，肉質(zhì)鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜，頗受江浙人喜愛。 [閱讀全文∨]

山藥排骨湯是湯中一絕,不但美味,而且藥性很高,營養(yǎng)也豐富,是以山藥和排骨為主要食材的家常湯品，口味咸鮮，可補(bǔ)腎養(yǎng)血，增強(qiáng)免疫力，營養(yǎng)價(jià)值豐富。 [閱讀全文∨]

蒜香排骨是一道非常惹味的菜，炎熱的天氣容易食欲不振，偶爾試一下重口味也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。炸得外酥里嫩的排骨，帶著濃濃的蒜香味，讓人回味無窮。 [閱讀全文∨]

海帶排骨湯是一道非常易做且美味的家常精補(bǔ)血湯，這款湯對女人有很好的美容作用。海帶排骨湯更是浙江一帶漢族傳統(tǒng)名菜，此湯味美湯鮮，海帶中含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓功效。 [閱讀全文∨]